暮らしと珈琲日記

予報通りなら
この寒さも今日まで？でしょうか？

春が待ち遠しいですね！！

生豆を手網焙煎器で
卓上カセットコンロを使い
コツコツ、焙煎修行続けてます




品質の良い生豆を見つけることが
まず、第一なので

今は、
少量でも販売可能な業者さんから
色々取り寄せて
テスト焙煎？を兼ねて練習してます(笑）




一度に焙煎できる量は
せいぜい１００ｇですが

先日も友人宅で開いた
ドリップコーヒー教室に

マイ焙煎豆を使い、手前味噌ですが
皆さまに楽しんでもらえました～～




自分で焙煎すると
鮮度はもちろんですが

品種の違う焙煎豆を用意できて
面白い内容になるので
これからも、おうち焙煎を
続けていこうと、、、、

もちろん、

レッスン後は
手作りシフォンケーキをご用意しての
コーヒータイムでした～～