暮らしと珈琲日記

おはようございます✨

今朝はピザトースト



コーヒーは自宅焙煎のブレンド
まあまあ深煎り



ドリップする時に
スケールに乗せて注湯量を
計るように…



慣れないけど



花びらドリップ式で
淹れる場合

30gの粉に
お湯を約450〜500mlでしたが
（スケール無し）
改めてスケール使用しても
ほぼ同じ数字



仕上がりの濃度の好みにより
色んなバリエーションが…
（粉：湯量）



ドリップは
何度かに分け注湯しますが

花びら式は
スケールは使用しないで
ドリップしていました
（仕上がり量はサーバーの目盛りで）



理にかなったドリップだったと
思えます〜
（深煎りだったし）



今、浅煎りがメインの若い方の
スケール使用のドリップとは
微妙に違います…