暮らしと珈琲日記

２０１３年６月１日埼玉より

ふっくらハンバーグのように
コーヒーの粉が膨らみました

一番最初に注ぐお湯で（少ない量で）
粉全体に、お湯を滲み込ませます！

焙煎してから時間が経っていない証ですね＾＾
ふわ～～っと膨らみます！

そして、タイミングを見計らって
２回めのお湯です！

ここで、しっかり粉から
エキスを引き出せるように！
次の３回目は

仕上がり量をチェックしながら
控えめに注ぎます～♪

レッスンを受けてくださった皆さま

復習になりましたか？（笑）

ケメックス３カップでも
花びらドリップで淹れられます