暮らしと珈琲日記

今日も猛暑は一休み？の埼玉です♪

夏の冷たいコーヒーデザート、といえば
コーヒーゼリー、、ですが

ひと手間かけて



コーヒー風味のブラン・マンジェを
作りました

深煎りのコーヒー豆を
牛乳に浸して

二晩、冷蔵庫に寝かせ

コーヒーの風味を付けた
牛乳＋生クリーム＋グラニュー糖を
容器に入れて
ゼラチンで固めます＾＾


今年は
毎年作るのとは、違うレシピで、、、
豆の量を増やしたのと
牛乳の量を減らしたので
しっかりコーヒー風味が感じられました！

トロトロ加減が、、微妙なので（笑）
ゼラチンの量とか、種類とか
まだ、試作の必要ありです＾＾；