暮らしと珈琲日記

1月、２月、
あっという間ですね～(^^;

今朝のコーヒーはコンビニの
ミニクロワッサン～(*^^*)



コーヒーは紅茶のようなフレーバー
アフリカ、ルワンダのシングルオリジン～❤
(単一農園)



私が今まで焙煎したことの無い
浅い煎り具合、シナモンロースト？
ミディアム？です！

やはりエチオピアとか
ルワンダ、ケニア、と
アフリカ系は、浅い煎りに向いてるのかな？

浅煎りは
酸味が強いイメージですが

こちらの豆は、
飲みやすくて爽やかな
果実の酸味に近いです～(*^^*)
(酸っぱいとは、違う味)




今年は、浅煎りに
チャレンジしてみたいのですが、、
さて、さて、、(笑)




最近注目のサードウェーブコーヒー
浅煎りのコーヒー豆を
積極的に使用するコーヒースタンドを
インスタで見ていると

カッコいいバリスタが
ハリオのドリッパーでハンドドリップしたり

エスプレッソマシーンで
ラテを作ったり、、

海外の街並みに負けてません！