暮らしと珈琲日記

今日のシフォンは
インスタントコーヒーの粉を使っています!
(ネッスルのExcella）
レギュラーソリｭブルコーヒーが正しい名称です♪


１７㎝型、180℃30分焼成(石窯ドーム）

中山真由美さんのレシピで～(*^^*)


粉類の準備、卵の計量…
卵白を冷凍に入れて、余熱開始



メレンゲの見極めが
気になり始めました(;o;)

最終生地の混ぜも
回数ではなく、生地の状態を見て
ストップしなくては、､


型入れし、空気を抜きます♪

カフェリーヌは
ネットで取り寄せですが

この挽き豆包みコーヒーで
美味しく作れれば
リピ間違いなしのシフォンになりますね～(*^^*)